Как растут грибы

Грибницу шампиньона покупают, питательный субстрат -компост обычно готовят сами. После посадки мицелий зарастает весь объем компоста примерно за две недели. Он растет при температуре от 3 до 30°С, оптимальная температура 24 - 25°С. Развиваясь, гриб выделяет в большом количестве углекислый газ, а также немного ацетона, этилацетата и других веществ. Среди этих веществ есть такие, которые способствуют росту грибницы, но препятствуют развитию плодовых тел. На практике обычно указывают только необходимую концентрацию углекислого газа (СО2), содержание остальных веществ в атмосфере изменяется пропорционально углекислоте. Во время роста мицелия в компосте концентрация СО2 в атмосфере шампиньонницы может достигать 4%. Грибу это нисколько не вредит.

Когда компост зарастает мицелием, на поверхность насыпают покровный слой - обычно смесь торфа с доломитовой крошкой или мелом. В течение примерно недели гриб прорастает в этот слой со скоростью около 5 мм в день. Потом резко усиливают вентиляцию, чтобы уровень СО2 опустился ниже 0,1%, понижают температуру до 14 - 16°С и поливают грядки. Спустя две недели начинают сбор урожая.

История выращивания шампиньонов
Шампиньоны и здоровье
Наука о грибоводстве
Урожайность шампиньонов
Грибы в квартире и на дачном участке
Что такое хороший мицелий
Как приготовить компост
Формулы компостов
Укладка компоста в шампиньонницу. Питательные добавки
Посев и рост мицелия
Гобтировка
Вентиляция шампиньонницы
Сбор урожая
Консервирование грибов
Борьба с вредителями и болезнями шампиньона
Кому нельзя работать с грибами

Системы выращивания шампиньонов

1. Выращивание шампиньонов в открытом грунте
2. Устроёство любительской шампиньонницы
3. Выращивание шампиньонов под землёй
4. "Однозональная" система
5."Многозональная" ящичная система
6. "Многозональная" система в мешках

Московская центральная диспетчерская по груз перевозкам расположена ул. Колхозная, д.61, стр.2.