Сбор и хранение летнего опенка

Плодовые тела лучше всего срезать у нижнего конца ножки. Так как ножки нескольких плодовых тел обычно образуют пучок, можно срезать сразу несколько. В пищу идут только шляпки. Урожай можно сохранять при температуре 2°С в течение недели, или двое суток при комнатной температуре. Опята обладают свойством высыхать при хранении. Свежие грибы хранят и продают в корзинах, потому что пластиковые пакеты опенок не выносит.

Технология выращивания летнего опенка
Культивирование опенка на древесных брусках
Вредители и болезни летнего опенка