Культивирование опенка на древесных брусках

 Хотя мицелий растет на отходах лесопильной промышленности медленнее, чем на свежесрубленных стволах деревьев, урожай в пересчете на кубометр древесины может быть таким же высоким. В качестве исходного материала берут куски дерева подходящих пород прямоугольной формы. Специалисты из Германии считают оптимальным размер 50 х 50 х 20 мм. Куски дерева очищают от оставшейся коры (она препятствует проникновению опенка) и, если они находились под открытым небом достаточно долго для того, чтобы успели приняться за работу другие древоразрушающие грибы, применяют высушивание при 70° С - это до некоторой степени уничтожает мицелий конкурирующих древоразрушителей.

Треть всей древесины используют для первичного заражения (рисеунок). Влажность этой третьей части в течение 3-5 дней доводят до необходимых 50 - 70%. Затем влажную древесину укладывают в инкубаторе слоями, перемежая их слоями посевного мицелия. Используют быстрорастущие, агрессивные штаммы гриба. Готовый уложенный блок укутывают рыхлой гигроскопичной бумагой, а поверх нее пластиковой пленкой, чтобы предотвратить высыхание. Обычный расход посевного мицелия состовляет 25 л/м3.

При температуре 10-18 С субстрат зарастает грибницей за 4 -6 недель. На поверхности появляются характерные белые тяжи мицелия. Когда эти тяжи достигают в длину 20 - 30 мм, а бруски срастаются между собой, их разделяют и помещают в почву. Зараженные и незараженные бруски располагают чередующимися рядами на дне крытой траншеи, как показано на схеме. Промежутки между ними заполняют почвой, выставляют верхние поверхности брусков на один уровень при помощи молотка или катка для асфальта, а сверху засыпают слоем земли толщиной около 40 мм. Через 4-6 месяцев перед сбором первого урожая этот верхний слой снимают. Один м брусков заполняет 5,5 - 6,5 м площади траншеи. Лучше всего дерновая почва из верхнего слоя, взятая где-нибудь на лугу.

Основные ошибки при культивировании опенка на брусках происходят в фазе роста мицелия в инкубаторе. Если используемые пиломатериалы год-другой провели под открытым небом, то летнему опенку предстоит побороть многочисленных конкурентов, прежде чем он доберется до стерильной внутренней части брусков. Поэтому для описанной технологии подходят только энергично растущие штаммы с высокой конкурентоспособностью. Летний опенок проявляет наибольшую способность к вытеснению конкурентов при температуре 12-15° С. При обычной комнатной температуре мицелий слабых штаммов может не справиться с задачей. Чтобы обеспечить успешное зарастание большинства брусков, помещенных в инкубатор, древесину лучше выдержать там не менее 1,5 месяцев. Если подвести итог, стратегия борьбы с конкурентами на этапе зарастания субстрата - низкая температура и длительная инкубация. Иначе говоря, холод и терпение.

Технология выращивания летнего опенка
Вредители и болезни летнего опенка
Сбор и хранение летнего опенка

Купить аккумуляторы автомобильные со склада в СПБ.